昨日 窯から出した 薪窯の作品です。 ひびが入っていたので 家で使います。 ガスでの焼成と違って 薪は 熱の回り方が不均一なので 割れたり 傷が入ったり しやすいのです。 もっと おしゃれ盛りにすればよかったのですが つい たくさん盛ってしまいました。 豚肉の薄切りを さっと焼いて 煮詰めたバルサミコをかけました。 友人に教わったレシピです。簡単で ごちそうでした。
by toubouen
| 2007-02-02 22:32
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