長い皿
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昨日 窯から出した 薪窯の作品です。
ひびが入っていたので 家で使います。
ガスでの焼成と違って
薪は 熱の回り方が不均一なので
割れたり 傷が入ったり しやすいのです。

もっと おしゃれ盛りにすればよかったのですが
つい たくさん盛ってしまいました。

豚肉の薄切りを さっと焼いて
煮詰めたバルサミコをかけました。
友人に教わったレシピです。簡単で ごちそうでした。
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by toubouen | 2007-02-02 22:32
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